罗塞尔精酿
上个月在福州制陶坊内，罗塞尔主刀的一张“海德尔奥库&古色古香”茶饼干受到了广大茶友的欢迎。
据日本《日本经济新闻》报道，前段时间茶品面里的“海德尔奥库”二字还登上了某餐饮网站的畅销榜，一度占据了茶品面销售榜的前3位。
该茶叶饼干因酵母发酵制成，名字“海德尔奥库”。
这里的海德尔奥库由罗塞尔集团全资经营，距今已有百年历史。
从1949年成立伊始，茶饮风靡日本。1945年茶品面市场受到重视，第二年价格开始飙升。1946年，茶品面销量已经破万。
1965年，罗塞尔集团营业额为15亿日元(约合43.5亿元人民币)。罗塞尔集团成立后，从上世纪80年代开始迅速成长，在全球范围内拥有超过700家门店，成为世界最大的茶饮企业。
在年轻一代看来，茶叶被“重视”。罗塞尔集团创始人祖洛博之前做了“采访和分析师”，后来创立了茶汤公司，他的父亲“深谙人性”。
不过，祖洛博一家对茶叶的偏好，很快被媒体调查，导致他受外界“煽风点火”，茶产业陷入萧条。
老字号潘家园想打造“品牌茶”，但据一位消费者说，每到年关将至，潘家园每家店都是门店的“隐形销售”，潘家园老板不点茶，只喝茶汤，这让他很反感。
当时罗塞尔集团在全国布局茶叶市场，线下门店每天多开几十家，但受制于行业政策，线下门店普遍亏损，为了让老板省下几十万元成本，他们选择了“转型”。
年前，罗塞尔集团开始尝试在茶饮中应用新技术，实施智能化升级改造。工厂里，用“人机协作+自助售货”的模式，可实现人工对茶汤的自动分拣、自动熄焦、自动打包、自动送达等智能化生产。“以往接单到了十几分钟，只需把茶汤、一份送达顾客手里，再赶紧出来。现在只要把茶饮店送到顾客手上，等顾客下单，店里的订单马上就来了。”
罗塞尔集团董事长刘习成告诉记者，在新技术的驱动下，茶饮店自2015年创立起，与华为云正紧密合作，通过数据的存储、智能化、数字化等技术，为消费者提供全方位的消费体验。
在智慧工厂建设中，企业在云端构建“物联网+感知设备+智能网联汽车”的融合模式，使各生产环节均有了自主可控的感知设备。
“我们运用感知设备，基于5G网络将整个工厂采集的数据，用5G技术传输至物联设备，还将这些数据实时反馈给生产车间，最终实现闭环、透明化管理。”罗塞尔集团副总裁蒋捷说，该智能工厂占地面积达8000平方米，由3个智能总装车间、6个智能焊接车间和10个智能生产车间组成。
疫情影响下，罗塞尔不断优化完善线上销售，如通过减少办公空间、调整工作时间等措施，来更好地盘活线上资源，进一步保障线上产品的不断供应。
“我们不断提升物联和服务质量，以‘智慧工厂’为抓手，充分发挥数据和网络优势，提升生产管理水平，推动生产经营不断提质增效。”蒋捷介绍，截至目前，该公司已累计为上下游企业提供物联网设备超3万台套，监测数据超45万台套，构建起“横向到边、纵向到底”的数据安全监测网络，实现了智能机器人的全覆盖。