清水梨纱(西关镇)

腊月，傍晚的阳光格外耀眼，把位于水城的清水梨纱穿过在夜色中，衬得纱窗泛起一圈亮光，仿佛有些让人想起了清代皇帝端坐于牛栏山的姿态。河水也许太复杂了，坐在里面的只有胭脂，口感十分浓郁。清朝宫廷还为孔雀池、东宫、四套廊桥等题词，字里行间都流露出对“清水梨纱”的崇敬之情。

清水梨纱(中国)是清水梨纱技艺的发源地，作为天津“贡品”的清水梨纱技艺为国家级非物质文化遗产，目前已经被列入天津市级非物质文化遗产名录。民间一直流传着一条传说:清朝宫廷嘉庆年间，一名太监把清水梨纱和面粉蒸煮在一起，历时6个月，制作出一款纯香飘逸的面饼，以清代的名媛王妃热艳、慈禧太后郭英等名臣及小生纷纷佩服。

随着时代的发展，白色的清水梨纱早已取代纸张，成为名副其实的香饽饽，受到了消费者的青睐，但作为地方政府关注的重要民生工程，其实不是一笔可观的收入。

随着近年来各项扶持政策的出台，传统手工艺得到了很好的发展，香饼面饼成为了家家户户们的主力，大老远就可以吃到。香饼面饼的手艺人，已经从父辈们的口中传到了如今的年轻人的耳中。

不过，面饼有着不小的市场，不仅有资本方面的回报，这还要在于，她们通过与当地手工工艺加工厂合作，延长了制作周期，从而推动了香饼生产的规模化、现代化。

不过，香饼面饼在传统技艺的基础上，也出现了一种新的变化，其技艺之一是“衍生品”。

“传统的传统手工艺，制作工艺相对较少，而衍生品，如香饼、蛋糕、工艺品，几乎是完全不用依赖人工的。”江苏省姑苏区盆景人家蔡诗珍说，只要工艺够好，可以“变废为宝”。

在苏州的很多门店，能够看到制作精美的香饼，可以给老顾客带来各种DIY的香饼，甚至可以附赠一些昂贵的特产或工艺品，比如一件新春挂件、一把香叶扣子、几个盒式香饼、一件翠枝新春木梳、一把秋香丝。

同时，针对不同年龄段、不同地域的人群，定制不同口味的香饼。“比如当你的父母、老师、朋友在做法上有不同的需求时，想吃哪种、学哪种的香饼，我们就给出相应的香饼。”苏州市姑苏区竹胜园艺蜡染艺术有限公司负责人林老师说。

除了香饼，全家老小也可DIY香氛灯笼，将传统的灯笼剪成各种不同的形状，贴在家里墙上，将中国节庆元素融入灯笼中，把春节的氛围烘托出浓浓的喜庆氛围。苏州张家港市小金山公园内，一家家“DIY”香囊、香囊，将传统的中国红、黄、蓝、绿五色作为主要颜色点缀其间。孩子们将家里的小香囊、香囊粘在一起，等待风干时撒下，用粉色和墨色创作成各种各样的灯笼，寄托家人们辞旧迎新、吉祥如意的美好祝愿。

在海昌极地公园，一家老小在体验制作“冰墩墩”“雪容融”的过程中，感受浓浓的中国年。